家庭版京酱肉丝京酱肉丝是中国传统名菜之一，香甜可口，深受人们的喜爱。但是，在外面吃饭的话，费用是相当大的。如今，人们追求美味，家里也开始制作家庭版的“京酱油”。食材家里常用的材料有猪肉、黄瓜、葱、姜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、豆瓣酱、芝麻油、花生油等。制作步骤将猪肉切成细丝，加入酱油、砂糖、甜料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。黄瓜去皮切成细丝，葱和姜切成末备用。3.热锅冷油，放入葱姜爆香，加入腌制猪肉丝炒至变色;4.加入黄瓜丝继续翻炒，加入豆瓣酱、醋、糖，翻炒均匀;5.最后撒上香油，装盘。提示1.猪肉丝的腌制时间不宜过长，否则口感会变硬;2.炒菜时要掌握好火候，以免炒过头引起食材变质;3.根据个人口味加入辣椒等。以上就是制作家庭版京腌肉丝的详细步骤和小贴士。只要按照步骤来做，就能做出美味的京都酱油，在家也能享受美味。